Partendo dall'esperienza dell'azienda agricola "Gli Asini di Manute" condotta da due giovani imprenditori si parlerà delle caratteristiche e delle proprietà nutrizionali del latte d'asina e dei metodi di allevamento degli asini tra tradizione e modernità.
Interverranno: L.Lanfrit e D.Valent, P.Pecile, medico pediatra e G.D'Orlandi, agronomo. Modera C. D'Angelo.
Ingresso libero.